Hướng dẫn những món ăn ngon với dưa chuột

Nhiều món ngon lắm bạn ạ ^^

1. Kim Chi Dưa Leo

Nguyên liệu:

5 trái dưa leo
cà rốt cắt sợi một ít
1/4 củ hành tây cắt mõng
2 tép hành lá cắt khúc,khoảng 3cm
hẹ cắt khúc một ít
3 tép tỏi băm nhỏ
5 muỗng sup nước mắm ngon
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng sup bột ớt cay

Cách làm: 

Dưa leo rửa sạch, cắt đôi sau đó chẻ dọc làm tư, cho vô 1/2 muỗng sup muối xóc đều, để khoảng 30 phút

Dùng một cái tô lớn,cho vào tô gồm nước mắm, bột ớt, đường và tỏi băm,dùng muỗng quậy đều,rồi cho vào hành tây,hành lá,hẹ trộn đều,dưa leo sau khi xóc muối thì mang rửa nước để ráo, sau đó cho dưa leo vào phần nước mắm trộn trong tô, dùng tay (bạn có thể mang bao tay)trộn nhẹ nhàng dưa leo cho thấm đều nước mắm và gia vị,dùng một cái keo sạch, khô, sắp dưa leo trộn vào đậy kín, hôm sau thì ăn được, hoặc bạn cũng có thể cho kimchi vào tủ lạnh ăn từ từ.

2. Dưa chuột muối 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Dưa chuột

- Ớt (xanh, đỏ)

- Đường, dấm, nước tương, nước lọc.

Cách thức chế biến:

Cắt dưa chuột và ớt thành những khoanh vừa ăn.

Trộn lẫn dưa chuột và ớt với nhau, để vào trong lọ thủy tinh đã được rửa sạch và lau khô

Đường, dấm, nước tương, nước lọc mỗi thứ đong đầy 1 cốc giấy (loại cốc dùng một lần), đổ vào một nồi nhỏ

Đun sôi từ 2-3 phút

Tắt bếp, để cho nguội bớt trong khoảng 15-20 phút; sau đó đổ hỗn hợp này vào lọ thủy tinh đựng dưa chuột

Để nguội rồi đậy nắp chặt lại và cất trong tủ lạnh từ 2-3 ngày là bạn đã có món dưa chuột muối chua ngọt ngon tuyệt

Món dưa chuột muối chua cay và rất giòn này ăn kèm với các món chiên rán hoặc món nướng sẽ hợp lắm đấy.

3. Miến trộn dưa chuột

Nguyên liệu:

40 g miến ngâm mềm, 200 g dưa chuột, 100 g đậu Hà Lan trần qua nước sôi, 4 con tôm, 1 quả cam, dầu ăn, ớt.

Gia vị: trộn đều các nguyên liệu sau: 4 muỗng cà phê nước ép chanh, 2 muỗng canh dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay, rau thì là.

Cách làm:

Trộn miến và đậu Hà Lan với hỗn hợp gia vị để 30 phút cho ngấm. Dưa chuột bổ ngang, bỏ ruột, xắt lát dày 3 mm. Cam lột vỏ, tách lấy ruột. Một nửa ớt thái lát, một nửa thái sợi. Đem các nguyên liệu này trộn với miến và đậu Hà Lan đã trộn gia vị. Tôm lột vỏ, bổ đôi, cho vào chiên vàng.

Xúc miến trộn ra đĩa, xếp tôm lên, rưới đều nước gia vị lên trên và thưởng thức.
 

4. Dưa chuột xào thịt lợn

Nguyên liệu:

500g lợn thăn, 1 quả dưa chuột, 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh bột năng, một ít mộc nhĩ, tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, hạt nêm, dầu ăn, nước tương.

Cách làm:

Thịt lợn thái miếng vừa ăn, ướp với bột năng, nước tương. Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi, thái lát khoảng 5 mm. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch, bỏ gốc, để nguyên.

Trước tiên, đun nóng dầu ăn, cho trứng gà vào xóc nhẹ để trứng tơi vừa, xúc ra đĩa. Tiếp theo đun nóng dầu ăn, cho thịt vào xào khoảng 2 phút, cho dưa chuột vào đảo đều, cho tiếp mộc nhĩ, trứng vào đảo đều, nêm hạt nêm vừa miệng, cho ớt vào đảo qua, xúc ra đĩa.

Nguon: http://az24.vn/hoidap/Huong-dan-nhung-mon-an-ngon-voi-dua-chuot-d2890700.html